季節野菜のチーズフォンデュ
濃厚な味わいのグリュイエールチーズと木の実に似た香ばしい香りのエメンタールチーズの2種類のチーズを使用したチーズフォンデュ。
3種のジャガイモや、カブ、プチトマト赤・黄、ブロッコリー、人参、鶏モモ肉のローストなど、具材の内容は日によって色々！
大皿でボリュームがあるのでこのひと皿とワインで是非ごゆっくりお楽しみください！
1,400yen
手羽元の黒ビール煮込み
手羽元と香味野菜をクローブ（スパイス）、はちみつ、黒ビールで約３時間じっくり煮込んだ温かい前菜。
焙煎した黒ビールホップのほろ苦い味わい、ほんのり感じるハチミツの甘味、クローブの風味が絶妙にマッチ。
ギネスビールとの相性◎。黒ビールベースのスープも最後までお楽しみください。
800yen
シラウオと菜の花のオイルソース ～自家製生パスタキタッラ～
旬のシラウオのペペロンチーノに、味わいのアクセント、彩りが綺麗な菜の花を加えました。
菜の花は春の食材と認知されていますが、実は2月が旬の野菜。
程よい苦みと歯ごたえがシラウオとマッチします。パスタは自家製のキタッラでどうぞ。
1,200yen
エゾ鹿とレンコンの赤ワイン煮込み ～自家製生パスタ・フェットチーネ〜
蝦夷鹿モモ肉に赤ワインと香味野菜、トマトソースとともにじっくり煮込んだ自慢のラグーソース。
自家製の生パスタ、フェットチーネによく絡ませ、仕上げに、バターとブラックペッパー、パルミジャーノチーズ。
まろやか系の赤ワインと一緒に美味しくどうぞ。
1,300yen
骨付き仔羊のロースト“ラムチョップ” ～チョコレートのソース～
ラムチョップとは羊のアバラ肉のグリルを骨付きのまま食べる肉料理。（2ピースでご用意してます。）
黒コショウとローズマリーの香り付け。合わせるソースは珍しいチョコレートソース。
カカオ約60パーセントの濃厚なチョコレートとフォンドヴォ―、バタ―で作られたソース。実はラム肉と相性バツグンなんです！
1,800yen
3種の苺のデザート盛り合わせ
バレンタイン期間限定デザート！（2月1日〜14日）
●とちおとめとホワイトチョコのタルト
サクサクのタルト生地、柔らかいダマンド、なめらかなホワイトチョコのガナッシュ。
マッシュした「とちおとめ」のジュレが層になった華やかタルト。それぞれの層の食感、味わいが絶妙にマッチ。
●さがほのかとマスカルポーネチーズのセミフレッドケーキ
ティラミスなどにも使用している、まろやかなマスカルポーネチーズと「さがほのか」のアイスケーキ
●ゆめのかを添えた スプマンテ・パンナコッタ
スパークリングワイン「アスティ・スプマンテ」を使った大人味のほろ甘パンナコッタ。
そのスプマンテに漬け込んだ「ゆめのか」とともに。
900yen
