毎日、旬の料理をテーブルまで！
4月のエルコラソン黒板メニュー!!
毎日、旬を届けたいと考えてますので、Webに載ってないメニューも数多くございます。
是非ご来店されてからのお楽しみにしていただけたらと思います！
※仕入れ状況により、提供内容が変更になる場合もございます。
ヤリイカのトマト煮込み
新鮮ヤリイカを、オーダーごとにニンニク＆オリーブオイル、鷹の爪とともにソテー。
仕上げにトマトソースで煮込んだ、ワインのおつまみにぴったりな一品。
※仕入れ次第で他の魚介でご提供することもございます。
650yen
ローストチキンとキノコの温かいサラダ
ローストしたチキンとじゃがいも、キノコを濃厚なペコリーノチーズとともに
ひと煮立ちさせた温かいソースを新鮮レタスの上にたっぷりと！
900yen
徳島県産モンゴウイカのスミ煮ソース 〜自家製生パスタ・キタッラ〜
人気の「イカスミパスタ」は、今が特に美味しい季節！
玉ねぎの旨味、自慢のトマトソースとともに煮込んだイカの墨煮を、生パスタと一緒に！
1,300yen
牛モツのピリ辛トマト煮込みソース 〜リングイネ〜
エルコラソンの定番メニュー「牛モツのトマト煮込み（トリッパ）」のパスタバージョン！
時間をかけ、丁寧に仕込んでいるので、柔らかく、えぐ味のないトリッパは、自慢の味。
他店ではなかなか真似できない、逸品です！自家製生パスタのキタッラに変更も◎
1,300yen
本日の鮮魚のアクアパッツァ
肉厚の鮮魚（ホウボウ、真鯛など日替わり）を
ムール貝、あさりなどの魚介、フレッシュトマト、白ワインとともに煮込んだイタリア定番のお魚料理。
魚介の旨味がたっぷり染み込んだ、一品。オススメの白ワインとともに是非お楽しみ下さい。
1,600yen〜
エゾ鹿のソテー 〜バルサミコ バターソース〜
かたまりごと、焼きと寝かせる作業を繰り返し、ゆっくりと火を入れる調理方法で焼き上げたエゾ鹿。
ほのかに香るエゾ鹿独特の風味と、柔らかい食感をお楽しみください。
1,800yen
苺と桜のモンブランタルト
12月から続く、苺タルトシリーズ完結編！
見た目も華やかな、桜色のクリームと、絶妙なイチゴの酸味がいいバランス！
桜型のクッキーとともに！
750yen
