4月の黒板メニュー

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毎日、旬の料理をテーブルまで!

4月のエルコラソン黒板メニュー!!
毎日、旬を届けたいと考えてますので、Webに載ってないメニューも数多くございます。
是非ご来店されてからのお楽しみにしていただけたらと思います!

※仕入れ状況により、提供内容が変更になる場合もございます。

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ヤリイカのトマト煮込み

新鮮ヤリイカを、オーダーごとにニンニク&オリーブオイル、鷹の爪とともにソテー。

仕上げにトマトソースで煮込んだ、ワインのおつまみにぴったりな一品。

※仕入れ次第で他の魚介でご提供することもございます。

650yen

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ローストチキンとキノコの温かいサラダ 

ローストしたチキンとじゃがいも、キノコを濃厚なペコリーノチーズとともに
ひと煮立ちさせた温かいソースを新鮮レタスの上にたっぷりと!

900yen

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徳島県産モンゴウイカのスミ煮ソース 〜自家製生パスタ・キタッラ〜

人気の「イカスミパスタ」は、今が特に美味しい季節!
玉ねぎの旨味、自慢のトマトソースとともに煮込んだイカの墨煮を、生パスタと一緒に!

1,300yen

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牛モツのピリ辛トマト煮込みソース 〜リングイネ〜

エルコラソンの定番メニュー「牛モツのトマト煮込み(トリッパ)」のパスタバージョン!
時間をかけ、丁寧に仕込んでいるので、柔らかく、えぐ味のないトリッパは、自慢の味。
他店ではなかなか真似できない、逸品です!自家製生パスタのキタッラに変更も◎

1,300yen

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本日の鮮魚のアクアパッツァ

肉厚の鮮魚(ホウボウ、真鯛など日替わり)を
ムール貝、あさりなどの魚介、フレッシュトマト、白ワインとともに煮込んだイタリア定番のお魚料理。
魚介の旨味がたっぷり染み込んだ、一品。オススメの白ワインとともに是非お楽しみ下さい。

1,600yen〜

エゾ鹿のソテー 〜バルサミコ バターソース〜

かたまりごと、焼きと寝かせる作業を繰り返し、ゆっくりと火を入れる調理方法で焼き上げたエゾ鹿。
ほのかに香るエゾ鹿独特の風味と、柔らかい食感をお楽しみください。

1,800yen

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苺と桜のモンブランタルト

12月から続く、苺タルトシリーズ完結編!
見た目も華やかな、桜色のクリームと、絶妙なイチゴの酸味がいいバランス!
桜型のクッキーとともに!

750yen

他にも、いろいろ!

写真には撮ってないけど、こんなのもあります!

  • たっぷり!アサリとバジリコのオイルソース 〜自家製生パスタ・キタッラ〜
  • ホタルイカとアスパラのアーリオオーリオ 〜自家製生パスタ・キタッラ〜
  • 和牛ヒレ肉のグリル 〜春野菜とともに〜